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1、蛋糕胚放在冰箱里可以冷藏，也可以冷冻。蛋糕坯放凉后,装保鲜袋,扎紧口,放入冰箱冷冻,保存一般2~3天,都没问题的。

2、无论是冷藏还是冷冻，都需要密封包装好，避免与其他食物串味，流失水份。建议您尽快食用，保存时间越久口感也会大打折扣。