【资料图】

1、整只羊最有营养价值的部位，如羊后腿、羊上脑、三叉等；同时为了保证羊的鲜嫩性，所选羊的体重都控制在13—15斤；此外。

2、羊的来源要选肉质柔软的豫东羊；网上搜索而得，希望能帮助你。

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