万圣节款待：如何制作蜘蛛网蛋糕

这款蜘蛛网蛋糕非常适合任何恐怖的万圣节庆祝活动。但你不需要在面包店花一大笔钱。这个循序渐进的 DIY 食谱和蛋糕装饰教程将为您的下一次万圣节派对提供完美的万圣节款待。

一个浓郁的黑巧克力蛋糕堆叠三层高，夹在甜美的白巧克力味奶油堆之间。美味的巧克力榛子“蜘蛛网”也装饰在蛋糕的顶部和侧面！这个万圣节蛋糕的食谱非常简单，很快就会做好。

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11.8 盎司/335 克普通面粉

3.5 盎司/100 克荷兰加工可可粉

2茶匙泡打粉

1茶匙小苏打

1茶匙盐

15.9 盎司/450 克砂糖

6.4 盎司/180 克无盐黄油，融化

8.1 液体盎司/230 毫升纯牛奶

3个大鸡蛋，在室温下

6.9 液体盎司/195 毫升沸水，与 1 茶匙速溶咖啡颗粒混合

7 盎司/200 克无盐黄油，室温下

7 盎司/200 克糖粉，过筛

7 盎司/200 克白巧克力，融化并冷却

5.3 盎司/150 克榛子巧克力酱，用于网页装饰

如何做蛋糕

将烤箱预热至 350 华氏度/180 摄氏度。在一个 3 英寸 x 7 英寸/18 厘米的蛋糕盘上涂上油脂，并铺上烘焙羊皮纸。把它们放在一边。

在一个大碗中，将面粉、荷兰加工可可粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。

加入糖，搅拌均匀。

将融化的黄油和牛奶倒入干燥的配料中。用大木勺或气球搅拌器搅拌至光滑。加入鸡蛋，一次一个，搅拌直到蛋糕面糊变稠、光滑且有光泽。

倒入咖啡味的开水。搅拌至光滑。

在准备好的平底锅之间分配蛋糕面糊。烘烤总时间为 35 到 45 分钟，或者直到蛋糕膨胀起来，用木签、牙签或蛋糕试纸器插入中间，取出时蛋糕是干净的。

让蛋糕在平底锅中冷却 15 分钟，然后将它们倒过来放在金属架上完全冷却。一旦冷却，用大锯齿刀或蛋糕整平器弄平任何圆顶。将它们放在一边进行组装。

在装有搅拌器附件或手持式电动搅拌器的立式搅拌机的大碗中，以中速搅拌黄油，直至其光滑且具有延展性，大约需要两分钟。加入糖粉搅拌均匀，大约再过两分钟。倒入融化的白巧克力，打至完全融合，然后将速度调至中高速，打至糖霜浓稠、颜色浅、蓬松。这将是大约四分钟。

将第一个平整的蛋糕层放在蛋糕架或盘子上，切面朝上。在上面撒上三汤匙奶油糖霜，然后用抹刀或黄油刀把它抹平，变成厚厚的一层。

按下一层蛋糕层并重复上面的糖霜过程。轻轻按压最后平整的蛋糕层，切面朝下。用剩余的奶油在整个蛋糕上涂上厚厚的糖霜。

将蛋糕放入冰箱冷藏至少 30 分钟，直至奶油变硬。

从冰箱中取出蛋糕。将巧克力榛子酱放入糕点袋或裱花袋中，然后剪掉尖端。如果有的话，您也可以使用管道尖头，尽管这不是必需的。

将巧克力榛子均匀地涂抹在蛋糕上，形成蜘蛛网图案。蛋糕可以根据需要用粗糙或复杂的蜘蛛网图案装饰。

将长长的巧克力榛子线铺在蛋糕的两侧。然后用木串或锋利的刀将巧克力榛子的末端铺成小蜘蛛状。将蛋糕放入冰箱冷藏 20 分钟，使装饰变硬。

在切片和上桌之前，让蛋糕在室温下静置至少 15 分钟。蛋糕可以在冰箱中的密封容器中存放最多三天，或在室温下存放两天。